Wiegetag und Spicy Mango Oatmeal

Guten Morgen!

Heute ist Montag und das ist Wiegetag. Da es bei mir in letzter Zeit immer auf und ab geht mit dem Gewicht, war mir bewusst, dass ich die U60 nicht gleich halten werde. Vom 8.5. auf 9.5. waren das -1,1kg. An einem Tag! Da wusste ich, es würde wieder rauf gehen :D
Aber nach einer Aufwärtskurve gehts auch schneller wieder runter :))))

Heute zeigte die Waage 60,4kg an. Und hier die neuen Vorher-Nachher-Fotos. Es wird schon langsam.....

9 Wochen nach Start und 10,2kg leichter!

Und es gibt ein neues Oatmeal Rezept:

Spicy Mango Oatmeal

Zutaten

• 1 Tasse Milch der Wahl, oder Wasser, ich benutze wie immer Mandelmilch
• ½ Tasse Haferflocken
• ½  Mango, gewürfelt
• ¼ TL Ingwer klein geschnitten
• ¼ TL Zimt
• etwas Chilipulver
• Prise Salz
• 1/8 TL Apfelessig (optional)
• etwas Stevia oder Süßstoff

Anleitung

1. Die Milch zum Kochen bringen und die Haferflocken dazugeben. Hitze reduzieren.
2. Die gewürfelte Mango hinzugeben, aber ein paar Stücke zur Dekoration aufheben.
3. Wenn mehr von der Flüssigkeit absorbiert ist, Ingwer, Zimt, Chilipulver und Salz hinzugeben. Bei Verwendung von Essig, füge ihn jetzt zu. Passe die Gewürze je nach Geschmack an und süße das Oatmeal je nach Bedarf.
4. Wenn du zufrieden mit der Konsistenz der Haferflocken bist, gib sie in ein Schüssel und dekoriere nach Lust und Laune (mehr Mango, Koriander, Chilipulver, Kokosraspeln, Nüsse, etc.).

Guten Appetit! Es schmeckt wunderbar!