Frischer Spinat und Mandelmus!

Hey Leute!

Hab gestern frischen Spinat gekauft und ich muss sagen, ich liebe ihn als Salat, also roh. Heute zu Mittag gab es

Rindfleisch, dünn aufgeschnitten auf 

Roggenfladenbrot (vom neuen Internet-Bäcker, muss bei 200°C fertiggebacken werden) mit 

Spinat und Mais (kurz in der Pfanne angedünstet, ca. 5 min.). 

Lecker!!!!

Und dann hatte ich zu Mittag Zeit und hab von Berliner Brot (http://berlinerbrot.blogspot.co.at)
die Mandelcreme ausprobiert.

MANDELCREME

(hab sie etwas abgeändert)

400g Mandeln ungeschält und im Ganzen

280g Sonnenblumenkerne

Eine Prise Salz

etwas Kokosflocken

etwas Rumaroma

und mit Stevia gesüßt

bei Bedarf auch Vanille (hatte aber keine zu Hause)

1. In einer Pfanne die Mandeln und die Sonnenblumenkerne ohne Öl anrösten.

2. Die gerösteten Mandeln und Sonnenblumenkerne wandern direkt in die Küchenmaschine!

3. Salz, Rumaroma, Kokosflocken und Stevia hab ich nach einer halben Stunde hinzu gegeben. Ich habe die Küchenmaschine sicher über 1 Stunde laufen lassen. Dazwischen immer mal wieder       nachgeschaut um die Mandeln vom Rand zu entfernen. Je länger man sie laufen lässt umso geschmeidiger wird das Ganze. Es lohnt sich!4. Abkühlen lassen und5. in Einmachgläser füllen, fertig!

Tipp: Wer schönes, weißes Mandelmuß haben möchte, der muss die Mandeln vorher abziehen. Dazu kocht man sie kurz in heißem Wasser!Mein Fazit: So ganz umgehauen hat mich das Mandelmus jetzt nicht, aber es kann auch an den Sonnenblumenkernen liegen. Das nächste Mal versuche ich es nur mit Mandeln. :)
Jetzt zu METABOLIC BALANCE: Als ich MB gemacht habe (also die Austestung), da gab es noch keine Mandelade im Programm. Aber ich hab es jetzt zur 4. Frühstücksvariante gemacht und zwar mit 30g Mandeln und 20g Sonnenblumenkerne = ergibt 1 Portion Mandelade. Auch mein Bäcker rechnet so: ein Dipidas-Mandelade-Riegel besteht auch aus 1 Portion Mandelade + 25g Roggenteig.
Jetzt zu METABOLIC BALANCE: Als ich MB gemacht habe (also die Austestung), da gab es noch keine Mandelade im Programm. Aber ich hab es jetzt zur 4. Frühstücksvariante gemacht und zwar mit 30g Mandeln und 20g Sonnenblumenkerne = ergibt 1 Portion Mandelade. Auch mein Bäcker rechnet so: ein Dipidas-Mandelade-Riegel besteht auch aus 1 Portion Mandelade + 25g Roggenteig.
Ich werde dann berichten wenn ich reines Mandelmus ausprobiere. :)
Lg Peggy

Aber ich wollte es umbedingt ausprobieren! ;)

Also ich brachte aus den oben genannten Zutaten 639g Mandelcreme heraus, das sind dann 14 Portionen Mandelade zu je 45g. Das heißt ich könnte zum Frühstück 45g Mandelmus essen und dazu einen Apfel oder Mango usw.



NACHTRAG: Guten Morgen! 
Ich muss meine Antwort von gestern revidieren. Habe gerade eben zum Frühstück mein von gestern gemachtes Mandelmus gegessen. Ich habe gestern Abend noch Apfelkompott gemacht: einfach Apfel geschnitten und mit Wasser, Zimt, Gewürznelken und Stevia ein wenig kochen lassen. Heute morgen hab ichs dann für 40 sek. in die Mikrowelle gegeben und darauf dann das Mandelmus. Mhhhhhh war das lecker!!!! Das wird jetzt für die nächste Zeit meine Frühstückswahl bleiben. :)

Nächste Veränderung - eine Strandfrisur zur Strandfigur! :)

Ich bin heute 3 ½ Stunden beim Frisör gesessen und habe eine neue Haarfarbe erhalten :)
Wahnsinn, wie lange so etwas dauern kann.

Und hier das Ergebnis:

mit neuer Haarfarbe heute Abend

Vorher, heute morgen

Meine natürliche Haarfarbe ist eigentlich dunkelbraun. In letzter Zeit hab ich sie mir immer schwarz gefärbt. Vor 2 Monaten dann heller auf mittel-dunkel braun. Aber irgendwie brauchte ich jetzt eine neue Veränderung und ich dachte für den Sommer - eine Strandfrisur zur Strandfigur :D

Die Farbe ist noch nicht ganz die, die ich gerne hätte. Aber es dauert bis man heller wird. Und den Pony lass ich mir wieder wachsen, damit ich ihn seitlich tragen kann.

Und, wie findet ihr die neue Farbe?

Lg eure Peggy

PS: hab jetzt die Bilder hinzugefügt aber leider sieht man die Farbe nicht sehr gut, werde morgen ein neues probieren. Aber jetzt Gute Nacht!

Karfiol Bolognese - neues Gericht ausprobiert

Heute hab ich mal ein neues Gericht ausprobiert:

Karfiol Bolognese (Blumenkohl a la Spagetti Bolognese)

Prädikat: Gut

Nicht schlecht als Ersatz zu Spagetti Bolognese

Sorry, hier natürlich auch das Rezept:

Karfiol Bolognese

Zutaten

Tatar oder Geflügelhackfleisch

Blumenkohl

Tomaten(mark)

Knoblauch

Zwiebel

Oregano

Basilikum

Salz, Pfeffer

Öl

Zubereitung

Für die Soße den Knoblauch und die Zwiebeln hacken und in etwas Öl anbraten. Tatar dazugeben und bräunen. Entweder frische Tomaten oder etwas Tomatenmark (ohne Zucker) zugeben, um eine Bolognesesauce zu erahlten. Mit Kräutern + Salz/Pfeffer abschmecken.

Den Blumenkohl in Stücke schneiden, waschen und in einer weiten Pfanne anbraten (mit oder ohne Öl). Sobald er etwas braun angeröstet ist, Wasser (oder Gemüsebrühe) angießen und das Gemüse bißfest dünsten. Mit Salz/Pfeffer abschmecken.

Blumenkohl auf einen Teller geben, die Bolognesesauce darübergeben und genießen!

Guten Appetit!!! :)

Neuer Wiegetag! 5.Woche seit Beginn

Gestern war ich dann noch eine zusätzliche Runde laufen.

Dann heute ab auf die Waage: und was zeigt sie an? 62,6kg

-0,6kg in der 5.Woche abgenommen - das sind insgesamt seit Beginn 8kg :))))

                                            Aufs Vorher-Nachher-Bild bin ich sehr stolz!

Hab mir zwar wie immer mehr erhofft ;) aber wenn ich weiter abnehme dann bin ich zufrieden :)

Und die Waage ist ja nicht alles, denn ich merke, dass meine Oberschenkel immer schlanker werden und durch die Wickel, die ich immer noch jeden 2. Tag mache, ist meine Cellulite auch schön zurückgegangen.

Ich werde weitermachen. Auf eine neue Woche :)

Lg eure Peggy

Harte Woche und neuer Bäcker!!!

Hallo Leute!

Und schon wieder ist Sonntag! :)

Am Mittwoch war ich bei einer Kundin zu Hause, und was sagt die ältere Dame da zu mir: Sie haben schon zugenommen, gell?!?!

Ich dachte, ich hör nicht richtig :DDD Da musst ich sie enttäuschen (Gott sei Dank) und ihr sagen, dass ich 8kg abgenommen habe.

Das hat mich zu einem weiteren Lauf angespornt. Am MI also ein Lauf zwischendurch:

Dann am DO der reguläre Lauf, und zwar mit 3 Wiederholungen: 1min Lauf, 1min Walk, 3min Lauf und 2,45min Lauf. Ich muss sagen, es ist super gelaufen :D Es war zwar kalt und ich bin dann auch noch in den Regen gekommen aber seit ich das Tempo gedrosselt habe, ist es für mich kein Problem mehr zu laufen. :)

Am DI oder MI hab ich für meinen Mann ein Tiramisu gemacht. Da muss ich euch gleich mal was erzählen. Geht es nur mir so oder kennt ihr das auch?

Seit ich MB mache und die ganzen traditionellen Gerichte und Süßigkeiten auf meinem Speiseplan verbannt worden sind, hat sich bei mir ein komisches Verhalten entwickelt.
Ich gehe sehr gerne für mich und meinen Mann Essen kaufen, da kaufe ich für mich Fleisch, Gemüse und Obst und für meinen Mann: leckere Sachen, Käse, verschiedenste Kohlenhydrate: Brot, versch. Gebäck, Spätzle, Pommes und natürlich viele Süßigkeiten und Nachzeug. Ich kaufe das mit so einem Genuss, weil ich ihm eine Freude machen will. Er kann einfach essen was er will und ist sehr schlank. (Was nicht gleich zu deuten ist mit GESUND) Aber das interessiert ihm nicht. :)

Zu Hause angekommen mach ich mir was zu essen und freu mich schon darauf. Aber meine Befriedigung bekomme ich erst wenn mein Mann das alles ist, was ich gerne essen würde!!! Kennt das noch wer?

Am Liebsten hätte ich das ganze Tiramisu gegessen. Wenn ich so ein Verlangen nach etwas habe, dann muss mein Mann es essen, und danach geht es mir besser. So als hätte ich es selbst gegessen. Wahnsinn! Schon irgendwie komisch.......:)

Am WE sind wir ja wieder nach Ungarn fischen gefahren und meine Oma hat uns einen selbstgerechten Kirschkuchen mitgegeben und meine Mutter einen Becherkuchen. Beide waren sehr saftig und dufteten köstlich. Mein Mann hatte aber keine Lust darauf, am FR nicht, am SA nicht, und ich wurde immer nervöser. 1. hätte ich die Befriedigung wenn er es gegessen hätte und 2. kann ich es nicht leiden, wenn Menschen sich Mühe gegeben haben und dann muss ich es am Schluss wegschmeissen weil es verdorben ist. Mein Mann wollte aber nichts davon essen und ich war schon so sauer, dass ich sagte: Schmeiß es ins Lagerfeuer, damit ich es nicht mehr sehe!
Er kam mit den leckeren Kuchen und ich dachte, er würde es essen, aber er stolperte mit Absicht und die Kuchen vielen ins Feuer.
Ich bin am Lagerfeuer gelegen und konnte mir nur mit Müh und Not die Tränen verkneifen. Natürlich weil ich sie gerne selber gegessen hätte (was ich aber nicht getan hätte) und 2. weil mir meine Oma und meine Mama so leid getan haben.

Ich bin ein sehr emotionaler und mitfühlender Mensch. :)

Aber ich hab die Nacht überstanden und heute ist wieder alles gut :)

Am FR hab ich wieder den ganzen Platz zusammengerecht. Da war noch einiges an Laub.

Am SA bin ich eine Teichrunde um unseren Fischteich gelaufen.
Am Nachmittag haben uns ganz liebe Bekannte mit ihren Kindern besucht und wir haben am Abend Schweinsbraten im Griller zubereitet. Ich werde mir jetzt auch für zu Hause am Balkon einen Griller zulegen, ich liebe es Fleisch zu grillen: Hühnerbrust oder Pute, lecker, und Gemüse!!!!

Und dann muss ich euch von meiner neuen Errungenschaft erzählen. Bei Metabolic Balance darf ich z.B. pro Tag 6 Scheiben Roggenvollkornbrot essen (1 Scheibe mit 25g). Ich hab etwas im Internet gestöbert und in Deutschland einen Bäcker gefunden, der MB-gerechtes Brot bäckt. Hier ein Link auf seine Homepage: http://roggenbrot-versand.eshop.t-online.de/epages/Shop44499.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Shop44499/Categories/%22Produkte%20die%20sich%20auch%20für%20ihre%20metabolischen%20Ernährungsweise%20eignen%20könntenpassen%20könnten%22

Zum Frühstück esse ich jetzt einen Didipas Mandelade Riegel. Die Brote sind so geschnitten, dass ich pro Mahlzeit 1 Scheibe essen kann. Aber am BESTEN finde ich die Roggenfladen. Da kann ich 2 Stück zu Mittag essen, am Abend will ich ja auf zusätzliche Kohlenhydrate verzichten.
Heute zu Mittag gab es z.B. 2 Fladen mit Zwiebel und Tomaten und 2 Spiegeleier. Es war megalecker. Die Fladen sind vorgebacken, man muss sie dann nur bei 200°C fertigbacken. Es war so lecker, und die kann ich ja auch süß belegen.....mhhhh da läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. :)

Hier im Anhang noch ein paar Fotos vom herrlichen WE und morgen gibt es wieder einen Wiegetag, nach 5 Wochen MB.

Lg Peggy

Wiegetag - Wochenziel nicht erreicht!

Gestern war ja wieder Wiegetag. Und was zeigte diese Waage an: 63,2kg
Hier wieder ein Voher-Nachher-Foto aber nicht von vor 4 Wochen und jetzt, sonder diesmal von letzter Woche und jetzt:

Also genauso viel wie vor einer Woche. :(
Habe in dieser Woche ab und zu und ab und zu genommen. Das frustriert mich schon ein wenig, deswegen habe ich beschlossen, mich so wie vorher, auch nur 1x pro Woche zu wiegen, und das wird wie immer der Wiegetag Montag sein.

Gestern bin ich zu Mittag wieder gelaufen, zwar sehr langsam, so, dass ich hätte reden können, aber mir ist es sehr gut dabei gegangen. So kann's weitergehen.

Heute war ich zu Mittag wieder eine Stunde walken. Das hat gut getan, vor allem bei dem schönen Wetter :)

Essenstechnisch halt ich mich immer noch an MB. Was ich jedoch geändert habe: Ich esse seit gestern wieder Kohlenhydrate: also zum Frühstück und zu Mittag. Abends werd ich keine essen. Wenn man abends Kohlenhydrate isst, dann wird die Fettverbrennung gestoppt. Hier mal ein Link zum besseren Verständnis:http://www.news.de/gesundheit/855106895/schlankheitsformel-fuer-den-abend/1/

Mal sehen wie es weitergeht. Ein Wochenziel hab ich mir jetzt auch nicht mehr gesetzt. Ich halte mich an meinen Ernährungsplan, meine Sporteinheiten und was wie schnell runtergeht kann ich nicht beeinflussen. :)

Liebste Grüße eure Peggy

Zurück aus dem Paradies!!!!

So Leute, hab ja einiges zu berichten.

Am Freitag war ich gleich um 07:00 morgens 1 Stunde walken, 

und zu Mittag sind wir dann nach Ungarn gefahren - Fischen!

Ich liebe diese Wochenenden, es ist pure Erholung und Entspannung. Raus aus dem Alltag und hinein ins Glück :)

Es war das erste Wochenende dieses Jahres für mich und mein Mann und ich waren ganz alleine. Unsere Nachbarn, ganz liebe Freunde von uns, konnten nicht kommen. Also ein WE zu zweit :)

Am Nachmittag haben wir dann angefangen alles wieder auf Vordermann zu bringen, nach der Winterpause. Ich hab angefangen das Laub zu rechen und mein Mann hat schon mal alles aufgebaut zum Fischen.

Wir haben Lagerfeuer gemacht und es war so schööööön - wir haben den Grill angeworfen und ich hab mir lecker Pute mit Gemüse gegrillt. 

Es ist einfach immer wieder schön dort zu sein - wir haben uns ein Paradies erschaffen, dass wir jedes WE besuchen dürfen. :) Jeden Montag komme ich jetzt ganz entspannt in die Arbeit, als wär ich im Urlaub gewesen.

Am SA aufgestanden und mal eine Runde gelaufen. Danach wieder den ganzen Tag Laub zusammengetragen und weiter aufgeräumt.

So jetzt sind wir wieder zu Hause und ich hab so Rückenschmerzen - kein Wunder vom ganzen Bücken. Werd heute einen Ruhetag einlegen - kein laufen und kein walken.

Zu Mittag gab's heute 2 Eier mit Zwiebel und Paprika:

Heute morgen hab ich mich auf die Waage gestellt, war mal wieder neugierig: 62,6 kg  - 0,60 kg.

Naja, besser als nichts :) Werde morgen wahrscheinlich nicht mein Wochenziel von 62 kg erreichen, aber das macht nichts, bin froh, dass es weiter runter geht.

Liebste Grüße eure Peggy